Avant Garde in
der Entwicklung von Lebensmitteln

Wir entwickeln Lebensmittel anhand Ihrer Vorgaben. Wissenschaftlich basiert, unkonventionell und deshalb zielgerichtet und schnell.

Our SERVICES

Wissenschaftliche Beratung

Wir bauen für Sie die Brücke zwischen Wissenschaft und Anwendung. Sei es in Form von Literaturrecherchen oder Konzepten: Beim Science-Transfer können Sie auf uns zählen.

Lebensmittel Entwicklung

Wir verstärken Ihr R&D-Team. Kreativ, unkonventionell und zielorientiert erarbeiten wir das, was in Ihrem Unternehmen aufgrund erprobter Strukturen nicht möglich ist und unterstützen Sie dabei, Prototypen zur Seriereife zu bringen. Falls Sie Ihr R&D komplett outsourcen möchten, stehen wir für Sie am Start.

Go To Market Productions

Sie, als Start-up Gründerin erzählen uns von Ihrem Traumprodukt. Wir prüfen die Machbarkeit, suchen die passenden Rohstoffe, entwickeln den Prototypen und bringen diesen dann beim für Sie am besten geeigneten Industriepartner auf die Anlage.

Nutriathletic
Dr. Fontana Lab ist der exklusive R&D und Produktionspartner der Nutriathletc AG. Als Gründer und CEO ist Piero Fontana persönlich für das Wohlergehen des Brands zuständig und ist Ursprung aller Produktinnovationen.
STATEMENT
Not just a Protein Drink, it’s a Statement. Gesunde, funktionale Zwischenverpflegung aus 100% pflanzlicher Kraft, ohne tierische Proteine - entwickelt von Fontana Lab.
Dropz
Dr. Verena Fontana ist Mitgründerin und Partnerin der MyDropz AG. Für das Start-up wurden in Zusammenarbeit mit Fontana Lab die aromatischen dropz mit Vitaminen und Koffein vom Prototyp bis zur Marktreife entwickelt.
BETTERYOU
Das Lifestyle Analytik- und Beratungsunternehmen arbeitet im Bereich Konzeptentwicklung und Qualitätssicherung mit Fontana Lab zusammen. Regelmässige Journal Clubs sichern den stetigen Wissenstransfer und unterstützen das Beraterteam mit aktuellem Know-how.
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Nutriathletic
Dr. Fontana Lab ist der exklusive R&D und Produktionspartner der Nutriathletc AG. Als Gründer und CEO ist Piero Fontana persönlich für das Wohlergehen des Brands zuständig und ist Ursprung aller Produktinnovationen.
Dropz
Dr. Verena Fontana ist Mitgründerin und Partnerin der MyDropz AG. Für das Start-up wurden in Zusammenarbeit mit Fontana Lab die aromatischen dropz mit Vitaminen und Koffein vom Prototyp bis zur Marktreife entwickelt.
BETTERYOU
Das Lifestyle Analytik- und Beratungsunternehmen arbeitet im Bereich Konzeptentwicklung und Qualitätssicherung mit Fontana Lab zusammen. Regelmässige Journal Clubs sichern den stetigen Wissenstransfer und unterstützen das Beraterteam mit aktuellem Know-how.
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8 steps
to product
excellence

FIELDS OF EXPERTISE

Food Start-up Unterstützung

We know your Pain! Super Idee, nur kann sie niemand genau nach Ihrer Vorgabe umsetzen. Diese Zeiten sind vorbei. Wir helfen Ihnen unkompliziert dabei, Ihr Traumprodukt zügig zu realisieren

EXTERNES R&D FÜR DIE LEBENSMITTEL­INDUSTRIE

Möchten Sie Ihrem R&D-Team mit frischem Wind, unkonventionellen Herangehensweisen und erprobten Konzepten unter die Arme greifen? Wir unterstützen Sie bei Innovationen und verkürzen Ihre Time-to-market.

PLANT BASED

In Sachen Pflanzenproteine sind wir Pioniere. Klare Pflanzenproteingetränke gefällig? Milchreplikate gesucht? Nährwertoptimierung von bestehenden veganen Produkten angestrebt? Das ist genau unser Ding.

FUNKTIONALISIERUNG

Mehr Protein? Probiotika? Fibers? Polyphenole? Weniger Zucker? Unser professionelles Sourcing bildet die Grundlage für Lebensmittel mit echter Funktion.

INVESTORS

Braucht Ihr Gründerteam R&D-Power? Benötigen Sie Food-Prototypen oder möchten Sie bestehende Prototypen schnell zur Seriereife bringen? Wir sind schnell, erfahren und unkompliziert. Let’s talk!

RETAIL CHANNELS

Mit spannenden Konzepten aus dem Getreide-, Milch oder Getränkebereich verhelfen wir Ihnen in Kürze zu spannenden Line-Extensions Ihrer Eigenmarken. Fragen Sie uns nach Referenzen.

DR. VERENA FONTANA

WISSENSCHAFTLERIN & PARTNER
Verena Fontana ist promovierte Biochemikerin mit den Schwerpunkten Krebsbiologie / Therapie­entwicklung, Krankheits­prävention und Entwicklung funktionaler Lebensmittel. Vor der Gründung der Dr. Fontana Lab GmbH arbeitete sie in der industriellen bio­medizinischen Forschung sowie international an verschiedenen Universitäten. Ihr Er­fahrungs­schatz bei der Lebens­mittel­ent­wicklung umfasst klinische Lebensmittel, Lebensmittel für Sportlerinnen und Sportler sowie funktionalisierte Grundnahrungsmittel.

Dr. Piero Fontana

WISSENSCHAFTLER & PARTNER
Piero Fontana promovierte an der ETH Zürich im Bereich der Sportphysiologie. Er arbeitete mehr als 10 Jahre als Wissenschaftler im ETH-Bereich und ist Autor zahlreicher Publi­kationen. Zudem verfügt er über grosse Erfahrung bei der erfolgreichen Umsetzung von Lebens­mittel­pro­jekten. Piero Fontana verfügt zudem über langjährige Erfahrung als Berater in der Gesundheits- und Fitness­industrie sowie als Referent im Rahmen von akademischen Vorlesungen und Firmen­seminaren.
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